ロートで瓶に入れて、醤油完成。

あと数瓶は作れそうなので、数ヶ月分にはなったかな。

自分の手についた常在菌の入った醤油は、他の醤油とは全く違う味わい。

醸した一年間を感じながら、早速お刺身をいただきました。

我が家の醤油が一番うまい。