Atelier Report 2018.12.14 ダイアリー 暮らし はじめて体験 最近は食に関する投稿が多い気がします。先日友人に「仕事してないの?」と聞かれました…ちゃんと設計の仕事もしています^^;住宅の設計において、食や調理の知識は必須項目だから、料理することも半分は仕事だと思います。そしてまた新たに始めたのはパン作り。妻の指導のもと、子供と一緒にパン作りしています。 天然酵母、ドライイーストタイプ。小麦粉にドライイーストを混ぜます。酵母は、いづれは自家製天然酵母を作る予定ですが、今のところは、お店に売っている粉末のもの。 天然酵母を混ぜた小麦粉に、ぬるま湯とシロップを入れて軽くコネコネして、オリーブオイルを入れたら、生地をつまんでなじませます。そこまで出来たら、記事を一旦休ませます。 今度は塩を入れてから、軽くコネコネ。形を整えて少しなじませます。パンは作るものではなく、買うものだと思ってたので、どんな材料でどんな風に作るのか知りませんでした。とても勉強になる「初めて体験」でした。 最後はボウルから取り出して袋へ。朝写真を撮り忘れましたが、起きる頃にはパンパンに膨らんでいました! チョコやレーズンを混ぜてオーブンで180度。すごい美味しいパンが出来上がります。娘AKAは、朝ごはんが手作りパンの場合は、愚図らずに超速で起床します!!いつもはグズグズで機嫌が悪いのに…さすがは食いしん坊の娘だなぁ。 前の記事 表参道ショールーム完成 次の記事 100年杉のフローリング 関連記事 2022.11.10 4つの点が線になる瞬間に。。。。 2022.10.19 3年醸造醤油 2022.08.16 鎌倉ウォーキングはじめました 2022.08.12 ソレイユの丘 2022.05.23 横須賀美術館へ 2022.04.14 身似虚無とは。 2022.04.11 鶴岡八幡宮の庭園。おすすめ。 2022.04.10 子供たち、二階堂川源流で。 2022.03.17 竹林を愛す 2022.03.08 自然な暮らし方 Category すべての記事 プロジェクト イグアナとホームシアターの家 神宮前のショールーム(上海タイル×ミャンマーチーク) RAINBOW WAVE 百年杉の住まい NARITA.SITE 研修レポート ダイアリー 講師の仕事 子育て 暮らし 鎌倉暮らし 木と土と火の家(自邸)