Atelier Report

2018.12.14 ダイアリー 暮らし

はじめて体験

最近は食に関する投稿が多い気がします。

先日友人に「仕事してないの?」と聞かれました…ちゃんと設計の仕事もしています^^;

住宅の設計において、食や調理の知識は必須項目だから、料理することも半分は仕事だと思います。

そしてまた新たに始めたのはパン作り。

妻の指導のもと、子供と一緒にパン作りしています。

天然酵母、ドライイーストタイプ。

小麦粉にドライイーストを混ぜます。

酵母は、いづれは自家製天然酵母を作る予定ですが、今のところは、お店に売っている粉末のもの。

天然酵母を混ぜた小麦粉に、ぬるま湯とシロップを入れて軽くコネコネして、オリーブオイルを入れたら、生地をつまんでなじませます。

そこまで出来たら、記事を一旦休ませます。

今度は塩を入れてから、軽くコネコネ。形を整えて少しなじませます。

パンは作るものではなく、買うものだと思ってたので、どんな材料でどんな風に作るのか知りませんでした。

とても勉強になる「初めて体験」でした。

最後はボウルから取り出して袋へ。

朝写真を撮り忘れましたが、起きる頃にはパンパンに膨らんでいました!

チョコやレーズンを混ぜてオーブンで180度。

すごい美味しいパンが出来上がります。

娘AKAは、朝ごはんが手作りパンの場合は、愚図らずに超速で起床します!!

いつもはグズグズで機嫌が悪いのに…

さすがは食いしん坊の娘だなぁ。